Você já ouviu falar da dieta low carb? Bom, caso ainda não tenha conhecimento desse estilo de vida alimentar, assista ao vídeo acima onde o Dr. José Souto em entrevista ao Seiiti Arata da Natugood fala sobre a mesma em detalhes.

A dieta low carb, basicamente consiste em ter uma alimentação equilibrada mantendo a ingestão de carboidratos baixa e a de gordura e proteína mais alta .Entretanto, não estamos falando aqui de uma dieta da proteína, onde na mesma só se consome proteína e mais nada. Na dieta low carb, você simplesmente deixará de comer todo o tipo de carboidrato ruim, ou seja, os verdadeiros responsáveis pelo sobrepeso, passando a dar mais ênfase para as gorduras saturadas e as proteínas.

E os carboidratos que são consumidos, são os que realmente fazem bem a nossa saúde como os vegetais e legumes. Então por isso o nome da dieta se chama low carb, ou em português, baixo carboidrato.

Diferença dos tipos de carboidratos

diferenças de carboidratos

Para você entender melhor o verdadeiro sentido dessa dieta, precisa saber primeiro que os carboidratos se dividem em dois tipos: os benéficos a nossa saúde sendo eles os vegetais e os legumes, e os considerados ruins e principais responsáveis diretos pelo aumento da gordura corporal e doenças atreladas ao seu consumo.

O segundo tipo, são considerados os carboidratos que provém dos alimentos industrializados que são a base alimentar da maior porcentagem das pessoas no mundo. Sim, coisas como refrigerantes, fast food, açúcar, doces, salgadinhos, enfim. Todo esse tipo de comida industrializada são ricas em carboidratos e as responsáveis por você engordar.

A princípio pode parecer fácil saber quais sãos esses alimentos engordadores e causadores de doenças, aliás não é novidade para ninguém que  todos os citados acima possuem essa má fama. Mas ainda sim, os carboidratos maléficos compõem alguns dos alimentos que é considerado super saudável e emagrecedor quando na verdade não são. Um exemplo disso é a margarina light, os do tipo integral (como pão integral) e as barras de cerais.

Isso tem uma explicação lógica, na verdade, todos esses alimentos possuem em sua composição algum desses três itens: açúcar, trigo ou óleo vegetal. E fique você sabendo que esses sãos os responsáveis diretos por tudo de ruim atrelado ao emagrecimento e a saúde. O trigo então nem se fala, quando o assunto é sobrepeso esse é o principal responsável, uma vez que ele é puro carboidrato ruim e é a base dos mais variados tipos de alimentos existentes nos dias de hoje.

Gordura saturada, a injustiçada!

gordura saturada faz bem sim

Esse subtítulo não poderia ser diferente, pois de fato é o que realmente acontece. Se toda a informação transmitida por ai a respeito dos alimentos citados acima como sendo emagrecedores quando na verdade não são já não fosse o bastante, ainda inventaram de dizer que a gordura saturada é a maior vilã sendo ela a causadora do excesso de peso e de várias doenças.

Bom, isso não é verdade, e se você assistiu ao vídeo acima, já deve está ciente. Ou ainda, pode acessar esse link aqui e ir ao nosso outro post com um curto vídeo do Dr. Lair Ribeiro onde o mesmo também fala rapidamente sobre isso.

A gordura saturada é a sua maior aliada no processo de emagrecimento e de saúde. Um dos maiores exemplos disso é o fato de que antigamente usava-se apenas gordura de porco para se cozinhar, e os infartos cardíacos e a obesidade eram mínimos, sendo que hoje atingem uma parcela grande da população. Isso começou acontecer depois que passaram a dizer que a gordura saturada era a vilã o óleo vegetal passou a ser usado para cozinhar.

Enfim, muitos argumentos poderiam ser usados aqui em defesa da gordura saturada para provar o porque ela realmente não é a vilã e sim a mocinha. Mas acima temos a entrevista do Dr. José Souto onde ele aborda muito bem uma porção de coisas ditas aqui. Além do mais, você pode visitar o blog dele (http://www.lowcarb-paleo.com.br/) e ter muito mais informações a cerca desse tema.

Se por ventura tudo que está sendo relatado aqui nesse artigo é novo para você e de certa forma até mesmo um absurdo, tome esse texto como sendo o pontapé inicial para ter uma vida mais saudável e não ser mais enganado (a) com coisas que querem impor em sua mente sendo que são as mais puras besteiras.